Per la categoria delle ricette light, vera e grande novità di questa seconda edizione del programma di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene, la nostra splendida e simpaticissima amica Benedetta Parodi ha proposto l’interessante ed invitante ricetta di una crema di zucchine a cui Benedetta ha aggiunto delle vongole fatte saltare in padella con dell’olio, dell’aglio e del prezzemolo, un piatto delicato e leggero.
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo “Crema di zucchine con vongole sautè ” nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
- 1 scalogno
- Olio
- 4 – 5 zucchine
- Brodo vegetale qb
- Timo
- 500 g di vongole
- 2 spicchi di aglio
- Prezzemolo qb
- 1 bicchiere di vino bianco
- 50 ml di latte
- Sale
Procedimento per cucinare la ricetta Crema di zucchine con vongole sautè di Benedetta Parodi
Rosolate lo scalogno con l’olio. Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Unite il brodo e il timo, e fate cuocere. A parte, rosolate le vongole con olio, aglio e prezzemolo. Sfumate con il vino.
Frullate le zucchine con il latte e un pizzico di sale. Aggiungete anche un po’ di sugo delle vongole. Servite la crema di zucchine con le vongole sauté.
Non ci resta che augurarvi….buon appetito!