Una gustosa torta farcita con riso e zucchine.

Preparazione:
tagliare la cipolla, soffriggerla e aggiungere le zucchine affettate.
Cuocere il riso per 5 minuti.
Mettere la pasta sfoglia nella teglia.
Scolare il riso e mantecarlo con il composto di zucchine unendo le uova e il parmigiano.
Mettere il ripieno sopra la pasta sfoglia e ricoprirla con altra pasta.
Spalmare l’uovo sulla torta e cuocerla in forno per 30 minuti a 180°.