Tonno di coniglio

Un’ insalata di tenero coniglio insaporita con aglio e salvia.

Preparazione:
in una pentola far bollire l’acqua con aromi vari e verdure.
Aggiungere il coniglio e far cuocere per un’ora e mezza.
Spolpare il coniglio dalle ossa e riporlo in una ciotola, alternando aglio e salvia.
Aggiungere l’olio e lasciarlo per qualche ora in frigo prima di gustarlo.

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