Un primo piatto di pasta dal sapore mediterraneo da preparare in pochi minuti.

Preparazione:
in un mixer frullare il peperone con la cipolla e versare il composto in una padella con del’olio, alloro e aglio.
Insaporire con pasta di acciughe, passata di pomodoro, origano, olive e basilico.
Continuare la cottura a fuoco moderato lasciando il coperchio.
Cuocere la pasta e mescolarla con la salsa ottenuta.
Completare con pecorino e pepe a piacimento.
Servire la pasta con delle bruschette di pane  abbrustolite in padella con sopra peperoni e mozzarella.