Risotto al nero di seppia

Il classico e squisito risotto al nero di seppia per stupire i vostri ospiti.

Preparazione:
in una padella soffriggere l’aglio con l’olio e la cipolla.
Unire le seppie tagliate al soffritto.
Unire il riso e sfumare con il vino bianco.
Continuare la cottura con del brodo vegetale aggiungendo 3 cucchiai di passata di pomodoro.
Aggiungere infine il nero di seppia e mantecare con un po’ di burro.

 

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