Tagliare le mele a cubetti e tenerle da parte.
In una ciotola versare l’olio di semi di girasole, lo zucchero di canna, il latte di riso e le uova.
mescolare con una frusta per rompere le uova.
Aggiungere la farina di grano saraceno, la farina di riso, l’amido di riso, il lievito in polvere e la cannella.
Mescolare con la frusta per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Aggiungere le mele e mescolare per unirle all’impasto con una spatola.