Una semplice e soffice torta di pasta brisee con zenzero e maizena.

Preparazione:
amalgamare le uova con lo zucchero.
Aggiungere la cannella, lo zenzero e la maizena.
Unire il latte condensato, 1 chiodo di garofano e la polpa di zucca.
Tirare la pasta brisee direttamente nella teglia e riempire con il composto preparato in precedenza.
Creare il bordo alla torta sigillandola e spalmare con il tuorlo d’uovo e la panna.
Infornare a 220° per una decina di minuti e successivamente altri 30 minuti a 180°.