Delle ottime polpette riciclate dal tacchino avanzato e accompagnate da marmellata e patate.

Preparazione:
amalgamare il pan grattato con l’acqua e la panna.
Mescolare il tacchino già frullato con il composto ottenuto, unendo un uovo.
Insaporire con sale e pepe.
Formare delle polpette e prepararne altre anche con la farcia rimasta del tacchino.
In una padella con olio e burro rosolare le polpette.
Accompagnare le polpette con marmellata scaldata e patate al vapore.