Pollo medievale

Dei gustosi tocchetti di pollo insaporiti con lardo.

Preparazione: 

sminuzzare il lardo con la cipolla e disporlo in padella a sciogliere.
Tagliare il pollo a tocchetti e unirlo al lardo.
Far rosolare e aggiungere il sale.
Unire il pepe e il latte di mandorle e continuare la cottura per almeno 5 minuti.
Unire il succo del limone e fare assorbire al il sughetto al pollo.

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