Persico alle verdure

Un ottimo secondo di pesce con verdure perfetto per l’estate.

Preparazione:
in una padella rosolare la cipolla affettata con i pomodori, le zucchine,  il basilico e un pizzico di sale.
Cuocere con il coperchio per 5 minuti circa.

Pulire i filetti di persico togliendo le spine.

Unire il pesce in padella con le verdure, insaporire con basilico e sale.

Sfumare il tutto con vino bianco e continuare per 5 minuti la cottura.

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