Pattona

Uno sfizioso antipasto per stuzzicare l’appetito: crepes farcite con patate al rosmarino.

Preparazione:
in un contenitore amalgamare la farina unendo poco alla volta l’acqua.
Mettere sulla fiamma una padella con dell’olio.
Iniziare a cuocere le crepes con il composto precedente.
In una terrina amalgamare le patate schiacciate con l’uovo.
Aggiungere anche del parmigiano e del latte.
In una padella con dell’olio soffriggere l’aglio insieme al rosmarino e al lardo.
Unire il composto alle patate schiacciate.
Iniziare a riempire le crepes con il composto alle patate e rifinirle in padella per un minuto.

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