Particolari muffin alla zucca e semi di papavero per un antipasto gustoso e creativo.

Preparazione:
tagliare a quadratini la zucca e cucinarla a vapore per circa una quindicina di minuti.
Pressarla c0n una forchetta.
In una padella con dell’olio rosolare la cipolla tagliata con un pizzico di sale.
In un contenitore sbattere l’uovo e unirlo alla farina.
Aggiungere il lievito e mescolare.
Unire anche il latte, il purè di zucca, del burro fuso, i semi di papavero e la cipolla.
Salare e pepare.
Trasferire il composto negli stampini da muffin.
Infornare per 20 minuti a 180°.
Fare raffreddare prima di servire.