Maiale in agrodolce e riso alla cantonese

Oggi Benedetta si supera preparando un risotto al prosciutto molto saporito, accompagnato da bocconcini di maiale in agrodolce.

Preparazione:
in una pentola con dell’acqua far cuocere il riso con i piselli.
In una padella soffriggere un misto di pezzetti di ananas, cipolla, peperone e olio.
Infarinare dei pezzettini di lonza con la fecola di patate e farli cuocere nella padella con il soffritto.
Preparare la salsa agrodolce mescolando ketchup, zucchero, aceto, salsa di soia e salsa worchster.
Unire questa salsina alla carne e salare.
In una padella con dell’olio e della salsa di soia friggere un uovo precedentemente sbattuto amalgamando in continuazione.
Aggiungere i pezzetti di prosciutto cotto precedentemente tagliati a cubetti.
Concludere la cottura del riso e dei piselli unendoli al prosciutto.
Impiattare il riso con i bocconcini di maiale.

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