In questo menù non poteva mancare una torta da preparare alla propria metà, per un San Valentino pieno di dolcezza.

Preparazione:
montare con una frusta i bianchi d’uovo, unendo piano piano lo zucchero.
Aggiungere i rossi d’uovo dolcemente mescolando dal basso verso l’alto.
In un contenitore mettere il lievito, la farina, il cacao e unire tutto all’impasto precedente.
In un pentolino far sciogliere del burro insieme al cioccolato fondente. Versare il cioccolato in un contenitore unendo un po’ del composto all’uovo.
Mescolare con la frusta.
Unire il tutto all’impasto e versare in una teglia di forma rettangolare ricoperta con carta da forno.
Infornare a 180° per 25 minuti circa.
In un pentolino fondere il burro e amalgamarlo alla pasta di nocciola insieme al cioccolato sciolto.
Montare il tutto ottenendo un composto cremoso e riporre in frigo.
Ricavare tre rettangoli dal Pan di Spagna e riempirli con dei pezzetti di fragola e la crema al gianduia.
Spalmare la crema su tutta la superficie della torta.
Utilizzare la pasta di zucchero per dare la forma di un letto.