Una fresca insalatona di pesce ideale per l’estate.

Preparazione:
in una ciotola mescolare la rucola con il soncino, aggiungendo la raspadura e i gamberetti.
Insaporire con sale, aceto e olio.
Passare nella farina le zucchine, le patate, i calamaretti a pezzi e i pesci.
Friggere in olio caldo.
Rosolare in padella le mazzancolle precedentemente avvolte nella pancetta.
Tagliare a fettine uno spicchio di mela.
Preparare l’insalata con i fritti, la mela e le mazzancolle.