Un’insalata a base di lenticchie con spinacino e granella di nocciole.

Preparazione:
tagliare a cubetti il sedano.
In una padella con l’aglio rosolare il  sedano.
Unire lo zucchero e  le lenticchie.
Sfumare il tutto con un po’ di aceto.
Salare e insaporire gli spinacini con sale e olio.
Unirli alle lenticchie.
Tostare e tritare le nocciole.
Insaporire con il pepe e aggiungere le nocciole.