Un delizioso arrosto di vitello servito con fette di zucca grigliate.

Preparazione:
in una padella con del burro e dell’olio rosolare il soffritto.
Unire le cipolle, la carne e il prezzemolo.
Continuare a rosolare e sfumare con del vino bianco.
Cuocere per un paio d’ore.
Grigliare le fette di zucca e servirle con le fette di carne e un p0′ di sughetto.
Insaporire con timo, origano, prezzemolo e aglio.