Delizioso spinacino farcito con piselli e prosciutto cotto.

Preparazione:
ammorbidire il pane con il latte.
Soffriggere sedano, carote e cipolla e aggiungere i piselli.
Tritare il prosciutto e il pane unendoli al soffritto.
Spegnere il fuoco e aggiungere il parmigiano e l’uovo.
Riempire la carne con il composto, cucirlo e cuocerlo in acqua tiepida.
Aggiungere una cipolla e far cuocere per 2 ore.