Un gigantesco panino a forma di ciambella ripieno di verdure al pomodoro.
Preparazione:
in una padella mettere a cuocere i peperoni, le melanzane e il cipollotto.
Unire il sale e continuare la cottura per una ventina di minuti aggiungendo un pizzico di peperoncino.
Tagliare in mezzo la ciambella di pane e svuotarla dalla mollica.
Unire la salsa di pomodoro alla verdure e ultimare la cottura.
Riempire la ciambella con le verdure e insaporire con basilico.