Delle cappelle di funghi porcini tagliate a fette e fritte. Ideali come antipasto.

Preparazione:
con l’aiuto di uno spazzolino pulire sotto l’acqua le cappelle.
Asciugarle e tagliarle a fette grosse.
Per la panatura  amalgamare il Parmigiano con il pangrattato e salare.
Sbattere le uova e passarvi le fettine.
Passare le fettine anche nel pangrattato e friggerle.