Un semplice e veloce secondo piatto di pesce saltato in padella e ripieno di radicchio.
Preparazione:
tagliare il pesce a libro.
In una padella saltare il radicchio con l’olio, il pepe, il sale e i pinoli.
Riempire il branzino con il composto al radicchio.
Infornare a 180° per un quarto d’ora.
Terminare con un filo d’olio e il prezzemolo.