Un gustoso primo piatto vegetariano con pomodoro, pecorino e seitan.

Preparazione:
in una padella mettere a soffriggere l’aglio.
Tagliare a pezzi il seitan e unirlo all’aglio.
Unire il peperoncino, sfumare  con il vino.
Unire il pomodoro.
Mettere a lessare la pasta e scolarla al dente.
Unirla al sugo e mantecare a fuoco acceso.
Completare con il pecorino.