Tag: zucchine benedetta parodi

… UNA RICHIESTA IN CONVALESCENZA LASAGNE CON ZUCCHINE E GORGONZOLA …


INGREDIENTI
ZUCCHINE CHIARE q.b.
250 g di GORGONZOLA 
LASAGNE FRESCHE
60 g di FORMAGGIO grattugiato
1 CIUFFO di PREZZEMOLO
1 CIPOLLA piccola
OLIO DI OLIVA q.b.
per la besciamella
1000 g di LATTE
100 g di FARINA
60 g di BURRO
1 CUCCHIAINO DI SALE
NOCE MOSCATA q.b.
PEPE q.b.



BUON GIORNO …..
a volte capita di sparire dal blog per qualche giorno per via del lavoro o dal tempo che non si a mai a disposizione, e a volte invece per problemi personali.
questa settimana io sono sparita perchè mia figlia ha avuto un piccolo intervento al ginocchio e il tempo l ho dedicato esclusivamente a lei. Anche perchè la mamma e la mamma cosa non fa per i proprio cuccioli..
abbiamo trascorso una intera giornata in ospedale con lei , ma quando l hanno portata via per l’intervento mi scendevano giù le lacrime anche se l’intervento in se per se non era complicato , ma solo al idea dell’anestesia mi terrorizzava, un ora e 45 minuti e durato l’intervento ma mi sembrava un eternità , poi quando e ritornata in stanza mi son accertata che lei stesse bene mi son sentita riavere , a parte che doveva ancora riprendere bene i sensi dall’anestesia , ma era li con me …
queste lasagne sono una richiesta di una giornata di un intero digiuno , perchè a una ragazzina di 15 anni tenerla digiuno un giorno intero e un casino ^___^ quindi non vi dico quante richieste e quante voglie venivano , accanto a lei nel letto cera un altra ragazza che si guardavano e dicevano : ora si mangerebbe un bue intero per la fame che si ha…hahahhaaha mi facevano morire dal ridere anche perchè anche noi genitori si e fatto il digiuno insieme a loro a parte qualche caffè …
ma l’importante essere tornati a casa e ora la convalescenza e tutta una richiesta ma son felice di poterla accontentare la mia principessa ^___^ 
buona guarigione kikka la tua mamma …
iniziamo:
preparare la besciamella  (io con ilbimby) nel boccale mettere tutti gli ingredienti e cuocere per 15 minuti a 90° a velocità 4 , tagliare il gorgonzola a pezzetti aggiungerlo nella besciamella e far sciogliere per 1 minuto a velocità 3 lasciare nel boccale chiuso….
nel frattempo spuntare e lavare le zucchine tagliarle a rondelle non troppo sottili , in una padella  versate tre cucchiai di olio di oliva unite la cipolla e fatela rosolare senza colorire, aggiungere le zucchine un mestolo di acqua il prezzemolo tritato aggiustate di sale e pepe e fate stufare per 5 minuti a fuoco vivo con coperchio chiuso. prendete una teglia versare sul fondo un filo di olio e la besciamella al gorgonzola in uno strato sottile, mettere uno strato di lasagne fresche , uno strato di zucchine e uno strato di besciamella al gorgonzola.. continuate cosi con altri strati di lasagne , l’ultimo strato deve essere con zucchine e besciamella , spolverate la superficie con abbondante spolverata di parmigiano grattugiato coprire con la carta di alluminio e passare in forno caldo a 200° per circa 30 minuti  lasciate riposare e servire in tavola … 
Una lasagna buonissima e delicata mia figlia ha divorato due belle porzioni  ^___^




P.S. CON QUESTE LASAGNE VI AUGURO UN BUON FINE SETTIMANA…

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

Ricerche frequenti:

Menu Primavera

Menu dedicato al 21 Marzo, che attinge a tutti i nuovi frutti dell’orto, fresco e buonissimo.Ecco che cosa ci aspetta per questo Menu di Primavera.

Si inizia con una Quiche di Zucchine, seguendo la ricetta di Giulia, un amica di Benedetta. Un primo piatto con Face e Piselli, un buon risotto guarnito con olio al basilico e insaporito dalla ricotta. Il secondo è a base di verdure, cipolle, patate, pomodori e Accighe. Per dolce una Caprese al Cioccolato Bianco, una torta senza farina. L’apericetta è un sfizioso Fritto di Asparigi e Uova con Burrata.

il Menù di Benedetta del 21 marzo 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: QUICHE DI ZUCCHINE DI GIULIA
Primo:  RISOTTO FAVE E PISELLI
Secondo: TEGAME DI ACCIUGHE
Dolce:  CAPRESE AL CIOCCOLATO BIANCO
Aperitivo: FRITTO DI ASPARAGI E UOVA CON BURRATA

Proudly powered by WordPress