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Menù artistico – replica del 3 settembre

In replica oggi 3 settembre il Menù artistico:

  • Sandwich con cime di rapa
  • Mini farfalle con la zucca
  • Polpettine in foglia di limone
  • Rose del deserto
  • Tigelle

Leggi la recensione della puntata e guarda il video intero.

Menù Romano – replica del 31 agosto

La puntata in replica oggi 31 agosto del Menù di Benedetta è il Menù Romano:

Puoi guardare il video integrale della puntata in replica in questa pagina

Spezzatino alla zucca

Un semplice spezzatino di carne insaporito con della zucca a dadini.

Preparazione:
 in una padella far sciogliere il burro con poco olio.
Dopo aver infarinato la carne, aromatizzarla con il pepe nero, la noce moscata e il sale.
Cuocere la carne e sfumare con il marsala.
Aggiungere il rosmarino e la salvia.
Unire il brodo e continuare per 3o minuti la cottura.
Unire la zucca a dadini, il sale e l’aglio e cuocere altri 20 minuti.