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Crocchette di Melanzane

Ancora un piatto di verdure fritte protagonista dell’appuntamento quotidiano con l’apericetta di Benedetta Parodi. Oggi è la volta delle crocchette di melanzane. Scopriamo come prepararle in modo semplice e veloce.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Maggio 2012 (Menu Svuoto il Freezer)
Tempo preparazione e cottura:  20 min ca.

Ingredienti Crocchette di Melanzane per 4 persone:

  • 2 melanzane medie 
  • 1 uovo 
  • 3 cucchiai di pangrattato 
  • 4 cucchiai di parmigiano 
  • 1 ciuffo di prezzemolo 
  • Farina 
  • Olio di semi 
  • Sale

Procedimento ricetta Crocchette di Melanzane di Benedetta Parodi

  1. Sbucciare le melanzane, tagliare a dadini e lessarle in acqua bollente per 5 minuti.
  2. Strizzare le melanzane cotte per rimuovere l’acqua in eccesso e unirle a pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato e sale.
  3. Formare delle polpettine con il composto, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente

Ricerche frequenti:

Un’altra torta decorata!!!

Ecco la torta decorata per L’ADDIO AL NUBILATO  di Elisa, creata in poco più di mezz’ora senza nessun tipo di complicazione o altro, anzi direi una delle torte più semplici…anche se devo dire mi è uscito un pene dalla carnagione leggermente scura!!!Ma diciamo che è andato anche meglio così…poi al gusto di cioccolato era perfetto!!!

P.S. La reazione delle presenti: 30 secondi di assoluto silenzio occhi sgranati e bocca aperta tipo bimba di 3 anni!!!

Ricerche frequenti: