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Risotto gamberi e pompelmo rosa

Il principe Emanuele Filiberto si cimenta,  in modo simpatico, nel cucinare un raffinato risotto con i gamberi aromatizzato al pompelmo.

Preparazione:
scongelare i gamberoni e pulirli rimuovendo il guscio.
Far tostare gli scarti in una pentola con dell’olio.
Far cuocere con dell’acqua (750 ml), salare e coprire.
In una padella soffriggere la cipolla e tostarvi il riso.
Versare il vino bianco e far sfumare.
Versare anche del succo di pompelmo precedentemente spremuto e lasciar sfumare anch’esso.
Continuare la cottura del riso aggiungendo poco alla volta il brodo di pesce.
Mantecare il risotto cotto con i gamberi, i pezzi di pompelmo già tagliati e un pezzo di burro.
Impiattare con una spolverata di pepe.

Guarda il Video

 

Menu Finto Ricco

Volete fare bella figura presentando un menu con piatti chiccosissimi e apparentemente molto costisi ma in realtà semplici e piuttosto economici? Ecco i suggerimenti di Benedetta Parodi per questa occasione.

A farle compagnia nella puntata di oggi la simpatica Lucia Ocone con una sua ricetta.

il Menù di Benedetta del 5 novembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: GAMBERONI ALL’ARANCIA
Primo: TAGLIATELLE AL RAGU DI PESCE
Secondo: BOCCONCINI DI POLLO RADICCHIO E ZOLA
Dolce: MACARONS

I topini e la torta di Mammazan

Tutta l’umanità è passione…


Senza passione  la religione, la storia, i romanzi, l’arte sarebbero inefficaci…
Honoré De Balzac (1799-1850)



Ormai tutti sanno quanto io sia uscita fuori di testa per  la mia nipotina la cui vista, ogni giorno, mi riempie di gioia e di meraviglia.


Più o meno un anno fa ho chiesto alla cara Eli di ideare un quadretto da appendere nella cameretta di Giulia e lei con la creatività, nota alla maggior parte di noi, ha subito aderito realizzando dapprima un bozzetto, la cui foto mi è stata inviata per l’approvazione, e poi alla realizzazione dello stesso..
E le immagini, tutte inserite nel formato più grande, eccole qui in questo post in cui, solo per oggi, non appare ricetta alcuna…

Tre topolino che sorreggono con qualche sforzo l’enorme torta  …


Ma la fatica è ben ricompensata se la destinataria è una piccina il cui volto e il cui sorriso, nel momento  della realizzazione dell’acquerello, ci era ancora sconosciuto…

Speravo di andare a Milano per prendere in consegna il quadretto e soprattutto per conoscere Eli ma le cose sono andate diversamente per cui alla fine lei me l’ha spedito…



Il tratto sicuro, la leggerezza dell’esecuzione, i dettagli che ho allegato spero rendano giustizia alla bravura e alla creatività di questa artista che veramente con poco riesce a creare cose fantastiche utilizzando ciò che tutte noi abbiamo sottomano e che spesso consideriamo scarti  mentre  che lei invece trasforma in cose belle e utilizzabili in mille modi…

Basta osservare i dettagli dei fiori ..

E l’utilizzo della carta di giornale ritagliata a forma di foglia e applicata previa l’aggiunta di un tocco di colore….

E cosa poi dire della confezione del pacco???


Una bella carta da regalo, della rafia..

E un passerotto incollato su una semplice molletta da bucato come ferma pacco …

Un’idea come tante altre sue da sfruttare alla grande per le prossime confezioni regalo…


Ancora grazie..ELI!!!!

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