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Sfogliata ai carciofi e prosciutto

Un’ottima idea per far piacere i carciofi ai vostri figli, gustandoli in una torta di pasta sfoglia croccante.

Preparazione:
in un mixer creare un patè di carciofi frullandoli con il loro olio.
In una teglia stendere la pasta sfoglia bucherellandola un po’.
Spalmare la crema ai carciofi sopra la pasta sfoglia e riempirla con pezzetti di prosciutto e stracchino.
Sigillare la torta con l’altro foglio di pasta sfoglia, creando i bordi e punzecchiare la superficie.
Infornare a 180° per 25 minuti circa.

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Menu Frigo Vuoto – 7 ottobre 2011

Quante volte capita di dover cucinare senza aver fatto la spesa? Oggi Benedetta Parodi con il suo Menu Frigo Vuoto ci insegna qualche ricetta furba per poter utilizzare le poche provviste presenti in casa anche quando la dispensa è praticamente vuota. Con lei, a cucinare uno dei piatti di giornata il cuoco professionista Filippo La Mantia

La prima ricetta di oggi è un antipasto fritto tipico americano, le onion rings, poi benedetta parodi cucina il bread pudding, un dolce cucinato col pane e i frutti di bosco surgelati. Filippo La Mantia, ospite di giornata, cucina una pastasciutta con gli avanzi in frigo, mentre a completare il menu di oggi Benedetta prepara un pesce finto, preparato con patate, maionese e tonno. Per i bambini invece basta un grappolo di pomodori per preparare una squisita e veloce vellutata di pomodoro.

il Menù di Benedetta del 7 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Onion rings
Primo: Spaghetti Benedetta di La Mantia
Secondo: Pesce finto
Dolce: Bread Pudding
Per i bambini: Vellutata di Pomodoro

Ricerche frequenti:

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