La primavera è alle porte e la voglia di uno dei frutti più amati di questo periodo, le fragole, è sicuramente alta. Per tutti gli amanti di questa delizia ecco una ricetta di Benedetta Parodi per utilizzarle nella preparazione di uno squisito tiramisu.
Puntata I Menu di Benedetta: 16 Marzo 2012 (Menu Minimo Sforzo Massimo Risultato)
Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.
Ingredienti Tiramisu alle Fragole per 4/6 persone:
- 2 tuorli
- 3-4 cucchiai di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 250 ml di panna fresca
- 3 confezioni di pavesini
- latte qb
- ½ kg di fragole
- zucchero a velo qb
Procedimento ricetta Tiramisu alle Fragole di Benedetta Parodi
- Mescolare i tuorli con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.
- Montare la panna a parte, poi incorporarla delicatamente al composto.
- Creare un primo strato di crema sul fondo di una pirofila, poi un secondo di pavesini imbevuti nel latte.
- Continuare con un altro strato di crema, poi di fragole tagliate a dadini.
- Terminare con un’ultimo giro di pavesini, crema e fragole poi spolverizzare con zucchero a velo.