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Hamburger Tutto Dentro

Nuovo appuntamento con la ricetta dei bambini, che poi  la preferita da tutti: oggi Benedetta Parodi ci insegna a cucinare degli Hamburger tutto dentro. Perchè tutto dentro? Leggete la ricetta scritta qui di seguito e lo scoprirete!

Puntata I Menu di Benedetta: 2011 (Menu Barbecue)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Hamburger Tutto Dentro per 4 persone:

  • 2 cubetti di spinaci surgelati
  • 4 fetti di petto di pollo
  • 50 gr. di grana grattugiato
  • noce moscata qb
  • sale
  • 2 cucchiai di besciamella
  • farina qb
  • olio
  • pomodori qb.
  • 4 mini panini da hamburger

Procedimento ricetta Hamburger Tutto Dentro di Benedetta Parodi

  1. Scongelare gli spinaci scottandoli in acqua bollente e strizzarli.
  2. Mettere tutto nel robot: gli spinaci, il pollo tagliato a pezzi, il grana, la noce moscata, il sale e la besciamella, poi tritare tutto.
  3. Preparare con il composto dei mini hamburger, passarli nella farina e cuocerli bene in padella con un po di olio per qualche minuto.
  4. Mettere gli hamburger nei panini assieme ad una fetta di pomodoro.

Ricerche frequenti:

insalata russa

Ho sconfitto uno dei miei demoni culinari: la maionese!! So che è tra le basi della cucina, ma ho sempre avuto una incredibile paura a farla, infatti non ci avevo mai provato, preferivo comprarla nel barattolo 🙂 sono circa 2 anni che mi vedo e rivedo le ricette, di tutti i tipi, ogni volta che ero pronta a farla, rinunciavo.
Qualche tempo fa sono andata a mangiare a casa di un cuoco che di sera doveva fare l’insalata russa e si è messo a preparare le verdure, gli ho chiesto se potevo guardare mentre faceva la maionese, visto che per me era la prima volta che la vedere fare ” in diretta”, risultato?? gli è impazzita!! allora mi sono decisa: sono andata a comprare le uova al supermercato perchè non volevo sprecare quelle di mia nonna e mi ci sono messa: prima minipimmer!! perfetta al primo colpo!!…poi quella fatta a mano come ho visto su un video di you tube, perfetta anche quella!

INGREDIENTI:

per la maionese:

2 tuorli a temperatura ambiente
un cucchiaino di aceto bianco
mezzo limone
1/2 cucchiano di senape
sale
olio

per l’insalata russa:

1 patata
1 carota
50 gr di piselli al vapore in scatola
1 scalogno
tonno

Per la maionese al minipimmer basta mettere i tuorli, il sale, l’aceto il limone e la senape in questa sucessione, cominciare frullare e una volta che il colore diventa più chiaro cominciare ad aggiungere l’olio a filo poco alla volta, frullare sempre nello stesso verso. Una volta fatta riponetela nel frigo e cominciate a spelare la verdura; tagliate a cubetti piccoli piccoli la patata e la carota e togliete la pelle alla cipolla. Mettete a bollire acqua salata e immergete i dadini e la cipolla, quando sono morbide, ma non mollicce mettete anche i piselli, aspettate un minuto e scolate il tutto. Una volta raffreddate, tagliate la cipolla a pezzettoni e aggiungete le verdure alla maionese e e il tonno sfilacciato, mettete in un contenitori coprendo la superficie con pellicola trasparente così che non si formi la pellicina e lasciate riposare una notte, o come noi… assaggiatela subito!! 🙂

Ricerche frequenti:

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