Il menu della puntata del 13 ottobre del Menù di Benedetta, il Menù cinematografico, ospite Enrico Brignano:
- Pomodori verdi fritti
- Salsiccia e fagioli
- Spaghetti e polpette
- Creme Brulee
- Burrobirra
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Il menu della puntata del 13 ottobre del Menù di Benedetta, il Menù cinematografico, ospite Enrico Brignano:
Questa è una ricetta che ho inventato io mettendo insieme gli ingredienti preferiti del mio compagno, ovvero i capperi e le acciunghe. La faccio abbastanza spesso anche perchè la lonza non costa molto ed è piuttosto semplice da preparare.
Ecco gli ingredienti:
-fettine di lonza di maiale
-olio evo
-capperi
-4-5 acciuche sott’olio
-sale e pepe qb.
Preparazione:
Prendete una padella mettete dell’olio evo e sul fuoco a scaldare, aggiungete le fettine di lonza salate e pepate, scorpargetele di capperi e aggiungete qualche acciuga, cuocetele per bene da entrambi i lati e servitele calde con il loro sughino.
E’ uno dei dolci più diffusi in Sicilia, si può trovare anche nei bar ed è perfetto per concludere un pasto importante oppure da gustare come dolcetto anche in altre occasioni, soprattutto nelle versione mignon della ricetta Mini Cassatine cucinata oggi da Benedetta Parodi.
Puntata I Menu di Benedetta: 6 ottobre 2011 (Menu Siciliano)
Tempo preparazione e cottura: 25 min. ca.
Ingredienti Mini Cassatine per 4 persone:
Procedimento ricetta Mini Cassatine di Benedetta Parodi