Un menù tex-mex con piatti dai gusti forti e con due dolci a base di cioccolato:
- Salsine messicane
- Fajitas di pollo
- Tacos con riso
- Torta al cioccolato e peperoncino
- Cioccolata calda
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Un menù tex-mex con piatti dai gusti forti e con due dolci a base di cioccolato:
Delle particolari tortine di pasta brisè ripiene di svariati frutti misti.
Preparazione:
in una pentola sciogliere lo strutto insieme allo zucchero.
Unire i ribes, l’uva sultanina, i mirtilli, l’uva di corinto, la scorza e l’essenza di mandarino, le spezie, il Brandy, miele e le essenze.
Lasciare cuocere per una ventina di minuti e lasciare in frigorifero per due giorni.
Ritagliare dei dischetti di pasta brisè e foderarvi dei cocottini.
Riempire con il misto di frutti e richiudere con altra pasta brisè.
Infornare a 220° per un quarto d’ora.
In una ciotola amalgamare lo zucchero a velo con il burro e 6 cucchiai di Brandy.
Servire le tortine con la cremina ottenuta.
Quando si prepara l’albero l’atmosfera diventa ancor più natalizia se ad accompagnare questo momento c’è un aroma di biscotti nell’aria. Quest’anno per questo momento Benedetta ci propone una ricetta dal gusto “americano”: i biscotti alle arachidi e caramelle mou.
Puntata I Menu di Benedetta: 7 dicembre 2012 (Menu Facciamo L’Albero)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.
Ingredienti Cookies Arachidi e Mou per 4 persone:
Procedimento ricetta Cookies Arachidi e Mou di Benedetta Parodi