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Ciambellone ai Frutti di Bosco

Ecco quello che Benedetta Parodi definisce un dolce stra-buono: si tratta di un ciambellone preparato con un impasto al mascarpone e frutti di bosco dal sapore davvero irresistibile. Vediamo tutti gli ingredienti e il procedimento per prepararlo.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 Maggio 2012 (Menu Svuoto il Freezer)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Ciambellone ai Frutti di Bosco per 4 persone:

  • 350 gr di farina 
  • 200 gr di zucchero 
  • 250 gr di mascarpone 
  • 4 uova 
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 120 gr di Frutti di bosco surgelati 
  • 50 ml latte

Procedimento ricetta Ciambellone ai Frutti di Bosco di Benedetta Parodi

  1. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il mascarpone.
  2. Amalgamare bene poi unire anche latte, farina, lievito e sale.
  3. Infarinare i frutti di bosco ancora congelati e unirli al composto.
  4. Versare tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
  5. Cuocere a 180 gradi per 30-40 minuti e completare con zucchero a velo.

Ricerche frequenti:

Fricassea di Coniglio

Un secondo a base di carne di coniglio che si arricchisce di sapore con una salsa di uovo e succo di limone, che intenerisce la carne e ldà un aspetto molto gustoso al piatto.Ecco la ricetta del Coniglio in Fricassea.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 Marzo 2012 (Menu Pranzo all’Aperto)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Coniglio in Fricassea per 4 persone:

  • 1 coniglio 
  • olio 
  • 2 spicchi d’aglio 
  • rosmarino qb 
  • sale 
  • pepe 
  • 1 bicchiere di vino bianco 
  • 2 uova
  •  il succo di 1 limone 
  • prezzemolo qb

Procedimento ricetta Coniglio in Fricassea di Benedetta Parodi

  1. Rosolare il coniglio in padella con un pò di olio.
  2. Aggiungere aglio, rosmarino, sale e pepe.
  3. Sfumare con il vino bianco.
  4. Far cuocere per 35 minuti circa, coperto.
  5. In una ciotola a parte unire alle uova il succo di limone.
  6. Togliere il tegame del coniglio dal fuoco e versarci la salsa all’uovo.
  7. Mescolare bene, sempre fuori dalla fiamma.
  8. Impiattare e completare con un pò di prezzemolo.

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