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Torta di mele al burro in stile francese

A Parigi non ho mangiato solo Pain au chocolat ma anche un altra delle delizie della pasticceria francese, la loro torta di mele al burro, una specialità che davvero invidio alla loro tradizione.

A volte la cucina francese abbonda di burro, ma nel caso di questa torta è tutta un'altra storia, perché in forno l'aroma dolce delle mele si fonde insieme e regala un profumo meravigliosa, sa di buono, sa di infanzia e sa di felicità. 
Cosa dite…sono matta ad annusare felicità?
Voi preparatela poi mi direte se non vi porta buonumore e un leggero sentore di felicità!
Comunicazione importante!! domani state connessi al blog!! verso le otto e mezza..diciamo…c'è una sorpresa! curiose?
Intanto vi lascio la ricetta…e questo alone di mistero che mi piace taaaanto! 

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Polpette di Lenticchie

Giada Briziarelli, esperta di cucina per bambini, propone questa sera da Benedetta un piatto a base di lenticchie, un alimento ricco di ferro e proteine quindi molto importanti per una sana alimentazione. Vediamo come trasformarle in invitanti polpettine.

Puntata I Menu di Benedetta: 1 marzo 2013 (Menu Senza Sensi di Colpa)
Tempo preparazione e cottura: 60 min. ca.

Ingredienti Polpette di Lenticchie per 1 porzione:

  • 70 gr di lenticchie fresche
  • pancarrè
  • latte
  • 1 uovo e 1 tuorlo
  • sale
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • pangrattato
  • olio

Procedimento ricetta Polpette di Lenticchie di Benedetta Parodi

  1. Ammollare le lenticchie per qualche ora, poi bollirle in una pentola per circa 40 minuti finché non diventano belle morbide.
  2. Passare poi le lenticchie lesse al passaverdure.
  3. Ammollare il pane nel latte, poi frullarlo al mixer velocemente.
  4. Unire il pane alla polpa di lenticchie e impastare aggiungendo anche l’uovo e il tuorlo, il parmigiano, sale e pangrattato al bisogno.
  5. Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato.
  6. Ripassare le polpettine di lenticchie in padella con poco olio, dorandole bene su tutti i lati.

Puntata del 30 settembre 2011 – Menù aperitivo con le amiche

Oggi durante la puntata del 30 settembre Benedetta presenta il Menù aperitivo con le amiche:

  • Torta di stracchino con crudo e rucola
  • Pastina e lenticchie
  • Zuppetta di fagioli con gamberoni
  • Mozzarella in carrozza
  • Latte in piedi alla liquirizia

Ricerche frequenti: