Le ricette e i video della quarta puntata de I Menu di Benedetta:
- Torta con ripieno di fondente
- Biscotti abbracciati
- Polpette di tonno
- Lasagne al pesto speciale
- Pollo con panatura di patatine
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Le ricette e i video della quarta puntata de I Menu di Benedetta:
Ho deciso finalmente di buttarmi anch’io a capofitto nel mondo della decorazione….. Il risultato di questo primo esperimento magari non è esattamente da professionista ma col tempo chissà…. magari migliorerò!
La base di questa torta è un semplice pan di spagna profumato al limone fatto con:
Ho montato bene le uova con lo zucchero finchè il composto non è diventato bianco e spumoso, ho aggiunto la farina, la scorza e la fialetta di limone; ho infornato a 180°C per 35 minuti e ho lasciato raffreddare.
La copertura e le decorazioni invece sono state realizzate con glassa al burro fatta con:
Ho lasciato ammorbidire il burro e l’ho lavorato con lo sbattitore fino a formare una spuma morbida; ho aggiunto gradatamente lo zucchero e quando il composto ha cominciato a fare le bricioline, il latte e l’aroma. Ho diviso il composto in tre parti e colorato con i coloranti in gel.
Il risultato finale è questo. Forse è un po’ piena ma con la sac a poche in mano è difficile fermarsi. Come dicevo all’inzio è solo una prova….c’è tempo per migliorare!!
Buon appetito e alla prossima!!!!
Ricetta:
• riso soffiato
• cioccolato fondente
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, quando si sarà sciolto tutto per bene, lasciatelo intiepidire qualche secondo e versateci dentro il riso soffiato, mescolate e amalgamate per bene.
Disponete un cucchiaio di impasto in ogni pirottino o se preferite, direttamente sulla carta da forno.
Se volete insieme al riso soffiato potete mettere anche della frutta secca e dell’uvetta.