Lo Stato totalitario fa di tutto per controllare i pensieri e le emozioni dei propri sudditi…..
Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Lo Stato totalitario fa di tutto per controllare i pensieri e le emozioni dei propri sudditi…..
Ciao a tutti!Per domani che è il giorno di Pasqua sono invitata a pranzo e per non presentarmi con le mani in mano ho deciso all’ultimo minuto di preparare una peperonata semplice e veloce da fare, oltre al dolce ma di quello ve ne parlerò la prossima volta :-).
Ma ora andiamo ai fornelli:
INGREDIENTI:(per una bella insalatiera di peperonata)
-4 peperoni rossi (ma se volete potete prenderli anche gialli o mistoa me piace tutta di un colore 🙂
-una cipolla bella grossa
-qualche fogliolina di basilio
-mezzo bicchiere di passata di pomodoro
-un bicchiere di acqua
-una presa di sale
-uno spicchio di aglio
-olio evo qb
PREPARAZIONE:
Prendete la cipolla tagliatela a metà e poi affettatela grossolanamente (a me piace trovarne i tocchetti), mettetela in una padella capiente con una bella passata di olio evo e fate soffriggere.Nel frattempo lavate i peperoni, puliteli e tagliateli a pezzi (più piccoli li tagliate e prima faranno a cucinarsi), buttate tutto, aglio schiacciato compreso, nella padella e rosolate per qualche minuto a fuoco vivo, quindi aggiungete mezzo bicchiere di sugo e un bicchiere di acqua aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma moderata con il coperchio avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
A metà cottura aggiungete le foglie di basilico e lasciate completare la cottura, i pezzi di peperone devono risultare belli morbidi ma rimanere interi e deve rimanere un sughino di fondo.Quindi la cosa migliore da fare e assaggiarne uno così sentirete se vanno anche bene di sale :-)!
Questo è un piatto che potete tranquillamente preparare il giorno prima e poi al momento di servirlo lo riscaldate a dovere.
Buon appetito a tutti e un grande augurio per una serena Pasqua!
INGREDIENTI:
1° strato
•biscotti digestive
•burro
2° strato
• cioccolato fondente
•philadelphia
3° strato
•frutti di bosco (surgelati)
• agar agar
• moscato
Per il primo strato con un batticarne sbriciolate i biscotti e in un contenitori fate sciogliere a bagnomaria il burro, una volta furo mescolate e mettete questa base sul fondo dei vostri bicchierini e mettete in frigo.
Per il secondo strato, dove avete fuso il burro mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato. una volta sciolto compeltamnte piano piano aggiungete la philadelphia e fate sciogliere, quando avrete ottentuo una bella crema densa togliete dal fuoco e mettetela con l’aiuto di un cucchiaino nei bicchierini sopra le basi di biscotto e appianate questa sorta di ganache.
Per il terzo strato svutate l’acqua del bagn maria e mettete dentro i frutti di bosco, una volta creata l’acqua fare bollire per 5 minuti e poi versate il moscato, fate bollire ancora una decina di minuti e poi metette un paio di cucchiaini di agar agar, fate bolire ancora qualche minuti e versate l’ultimo stato nei bicchierini, a questo punto lasciate faffreddare a temperatura ambient per un paio di ore e divebnterà una gelatina bella soda e colorata. ecco fatto!! un dolce senza zucchero (aggiunto) buonissimo, che mi hai già chiesto di rifare perchè era un esperimento…direi riuscitissimo!!