Un tiramisù leggerissimo, preparato con la ricotta e lo yogurt al posto del mascarpone e aromatizzato con il classico caffè e una leggera nota di cannella. Un dolce molto buono ed ideale per completare il pasto senza troppi sensi di colpa!
Puntata I Menu di Benedetta: 15 marzo 2013 (Menu Mediterraneo)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Tiramisù alla Ricotta per 4 persone:
- 75 ml di caffe
- cannella
- 375 gr di ricotta
- 225 gr di yogurt greco
- 60 gr di zucchero a velo
- biscotti pavesini
- cacao
Procedimento ricetta Tiramisù alla Ricotta di Benedetta Parodi
- Unire la cannella al caffè e mescolare.
- A parte mescolare la ricotta con lo zucchero a velo e lo yogurt formando una crema omogenea.
- Formare in una pirofila uno strato di pavesini bagnati col caffè, poi uno strato di crema.
- Proseguire fino ad esaurimento ingredienti terminando con crema.
- Mettere a riposare in frigo per qualche ora e spolverare con cacao prima di servire.
Ricerche frequenti:
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