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Pasta Tonno Piselli e Pecorino

Ecco una pasta per le emergenze, quando è necessario cucinare qualcosa all’ultimo momento per ospiti a cena inaspettati. Sono dei fusilli con tonno, piselli e pecorino, un buon piatto utile anche per il dopo-calcetto come suggerisce Stefano De Grandis, l’autore con Benedetta di questa ricetta.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 gennaio 2013 (Menu Indovina chi viene a Cena)
Tempo preparazione e cottura:  15 min. ca.

Ingredienti Pasta Tonno Piselli e Pecorino per 4 persone:

  • 250 gr di fusilli
  • 1/2 cipolla
  • olio
  • piselli surgelati
  • sale
  • pomodorini
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • tonno sott’olio
  • pecorino grattugiato

Procedimento ricetta Pasta Tonno Piselli e Pecorino di Benedetta Parodi

  1. Mettere a lessare la pasta in acqua bollente.
  2. Rosolare velocemente la cipolla tritata in padella con l’olio, poi unire i piselli con un pizzico di sale.
  3. Sfumare con il vino bianco, poi tagliare i pomodorini a metà e unirli al sugo e fare insaporire.
  4. Quando i pomodori sono un po appassiti aggiungere il tonno spezzettato.
  5. Scolare la pasta al dente e ripassarla velocemente nel sugo.
  6. Impiattare e completare con una spolverata di pecorino grattugiato.

Pasta tonno, piselli e pecorino

Stefano de Grandis ci prepara un gustoso piatto di pasta al tonno dal retrogusto di pecorino.

Preparazione:
in una padella con dell’olio saltare la cipolla affettata.
Unire il tonno, i piselli e i pomodori continuando la cottura per alcuni minuti.
Lessare la pasta e mantecarla nel sugo di tonno.
Spolverare con il pecorino.

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