Un barbecue che si rispetti non può non essere accompagnato da un piatto come le patate in camicia, le Jacket Potatoes cucinate oggi da Benedetta Parodi nel suo menu a tema di oggi. Prepararle non è difficile: vediamo come nella ricetta scritta qui sotto.

Puntata I Menu di Benedetta: 2011 (Menu Barbecue)
Tempo preparazione e cottura:  1h e 30 min cottura + 10 min ca.

Ingredienti Jacket Potatoes per 4 persone:

• 3 patate
• sale
• olio
• 1 spicchio d’aglio
• 1 scatola di fagioli
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• acqua
• rosmarino
• zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• 50-100 gr. di groviera

Procedimento ricetta Jacket Potatoes di Benedetta Parodi

1. Mettiamo le patate su una placca da forno rivestita da carta forno e le bucherelliamo con una forchetta.
2. Procediamo con ungerle leggermente e salarle.
3. Inforniamo le patate per circa 1 ora e mezzo.
4. Intanto in un pentolino mettiamo a soffriggere uno spicchio di aglio in un pò di olio.
5. Mettiamo nel pentolino i fagioli in scatola con un pò di concentrato di pomodoro e aggiustiamo di sale aggiungendo anche un pizzico di zucchero e del rosmarino, alsciando andare fino a cottura.
6. Togliamo le patate dal forno le incidiamo a “x” e le apriamo.
7.  Nel centro della patata mettiamo una noce di burro che schiacciamo assieme alla polpa di patata.
8. Sopra la patata con il burro mettiamo un cucchiaio di sugo di fagioli e una grattata di gruviera.
9. Servire le Jacket Potatoes calde.