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Torta Paradiso

La Torta Paradiso, di cui qui di seguito pubblichiamo la ricetta di Benedetta Parodi, si dice fosse il dolce preferito da Maria Callas, che spesso e volentieri la cucinava. Davvero deliziosa e morbida, questa torta è ottima anche per accompagnare creme.

Puntata I Menu di Benedetta: 6 Febbraio 2012 (Menu delle Icone)
Tempo preparazione e cottura:  1 ora ca.

Ingredienti Torta Paradiso per 4 persone:

  • 300 gr di burro
  • 3 uova
  • 3 tuorli
  • 300 gr di zucchero
  • 100 gr di farina
  • 200 gr di fecola di patate
  • 1 busta di lievito
  • 1 busta di vanillina
  • scorza di limone
  • zucchero a velo

Procedimento ricetta Torta Paradiso di Benedetta Parodi

  1. Montare uova e tuorli con il burro, poi aggiungere lo zucchero sempre montando
  2. Continuare aggiungendo farina, fecola, lievito.
  3. Unire anche vanillina e scorza di limone e amalgamare bene il tutto
  4. Versare in una tortiera con carta forno e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.
  5. Completare con zucchero a velo.

Video della Ricetta

Disponibile tra poco

Ricerche frequenti:

Torta alle Mele della Pin

Una amica di Benedetta ci suggerisce come preparare in modo diverso la classica torta di mele, da servire a quadrotti, dopo averla conservata in frigo, e da mangiare a piccole porzioni tutti assieme; perfetta per il menu del Sabato Sera fra amici.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 Aprile 2012 (Menu Sabato Sera)
Tempo preparazione e cottura: 35 min ca.

Ingredienti Torta alle Mele della Pin  per 4 persone:

  • 3 uova 
  • 100 gr di zucchero 
  • 100 gr di burro 
  • sale 
  • 100 gr di farina 
  • 1 bustina di lievito 
  • la scorza di 1 limone 
  • 3 mele

Procedimento ricetta Torta alle Mele della Pin di Benedetta Parodi

  1. Mescolare le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungere burro fuso, sale, farina, lievito e scorza di limone.
  3. Grattugiare le mele e unirle all’impasto.
  4. Trasferire in una teglia rettangolare con carta forno.
  5. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.
  6. Far raffreddare in frigorifero e tagliare a cubotti prima di servire.

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