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Puntata del 9 novembre 2011 – Menù salvaeuro

Il menu della puntata del 9 novembre del Menù di Benedetta, il Menù salvaeuro. Ospite Carlo Cracco:

  • Lasagne ai broccoli
  • Tuorlo d’uovo fritto
  • Faraona al patè
  • Mousse di marroni con lingue di gatto
  • Mezzemaniche prosciutto e squacquerone

Ricerche frequenti:

Tris di Antipasti Don Giovanni

Cosa preparare per far subito colpo sulla propria donna in una cena romantica? Benedetta Parodi oggi suggerisce un tris di antipasti velocissimi da preparare ma che fanno fare un figurone: bocconcini ai marron glace, barrette con gamberi e dadini di ananas con bacon.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 dicembre 2011 (Menu Don Giovanni)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Bocconcini ai Marron Glace:

  • 1 panino alle noci
  • 2 cucchiai di marron glacè tritati
  • 4 fettine di lardo

Ingredienti Barrette con Gamberi:

  • polenta pronta qb
  • 5 gamberoni
  • 5 fette di pancetta dolce

Ingredienti Dadini di Ananas con Bacon:

  • ananas qb
  • pancetta affumicata
  • rosmarino

Procedimento ricetta Tris di Antipasti di Benedetta Parodi

  1. Affettare il panino alle noci.
  2. Tritare insieme al coltello lardo e marron glace
  3. Spalmare le fettine di pane con la farcia e disporle su una placca con carta forno.
  4. Tagliare la polenta a bastoncini.
  5. Appogiare un gambero su ogni bastoncino di polenta.
  6. Avvolgere ogni bastoncino con una fetta di pancetta e chiudere con lo stecchino.
  7. Riporre tutti i bastoncini nella placca con i panini.
  8. Tagliare a bocconcini l’ananas e arrotolarvi la pancetta affumicata, chiudendo anch’essi con uno stecchino e mettendoli sulla placca.
  9. Passare tutto in forno per 5-6 minuti a gratinare
  10. Sfornare e completare con un po di rosmarino

Menu Super Sano per Ragazzi

Oggi non si sgarra, cibi golosi ma sani perchè i nostri ragazzi imparino cosa è meglio mangiare e cosa invece è meglio evitare senza rinunciare al gusto.

Si parte da un primo piatto con delle Lasagne Vegetariane in cui sostituiamo la besciamelle con della crema di formaggio. Come secondo dei Bocconcini di Merluzzo croccanti preparati assieme a Marco Bianchi, conduttore del programma “Tesoro Salviamo i Ragazzi”.Come dolce delle Arance Caramellate leggere e buonissime.Impareremo a fare un ottima Crema Gianduia a casa, quindi senza conservanti e più sana.
Per la ricetta Primo Veloce: Spaghetti al Patè di Olive e pomodori.

il Menù di Benedetta del 3 Febbraio 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primo: LASAGNE VEGETARIANE – disponibile a breve
Secondo: BOCCONCINI DI MERLUZZO IMPANATI- disponibile a breve
Dolce: ARANCE CARAMELLATE – disponibile a breve
Dolce: CREMA GIANDUIA – disponibile a breve
Primo Veloce: SPAGHETTI CON PATE’ di OLIVE e POMODORI – disponibile a breve

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