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Biscotti al Cocco con Cioccolata

Per una merenda golosa o per un dolce semplice ma decisamente gustoso ecco la ricetta dei biscotti al cocco accompagnati da una crema di cioccolato presentata oggi da Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 4 novembre 2011 (Menu da leccarsi le dita)
Tempo preparazione e cottura:  ca.

Ingredienti Biscotti al Cocco con Cioccolata per 4 persone:

  • 175 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di cocco disidratato o farina di cocco
  • 1 albume
  • zucchero semolato qb per la copertura
  • 1 fialetta di vanillina
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 100 ml di latte

Procedimento ricetta Biscotti al Cocco con Cioccolata di Benedetta Parodi

  1. Creare la crema di cioccolato facendo sciogliere il cioccolato spezzettato in un pentolino assieme al latte.
  2. Impastare il burro con la farina, l’albume, lo zucchero, il cocco disidratato.
  3. Creare delle palline e passarle nello zucchero semolato.
  4. Riporre le palline su una teglia antiaderente schiacciandole per creare un biscotto sottile.
  5. Infornare a 180 gradi per circa 12 minuti.
  6. Servire i biscottini accompagnati dal cioccolato.

Menu Giochi di Natale

Natale si avvicina e porterà con se come ogni anno delle piacevoli serate in compagnia attorno ad un tavolo con giochi di carte e di società. Cosa mangiare in questi casi? Ecco alcuni suggerimenti di Benedetta!

In sua compagnia questa sera Mara Maionchi e il ritorno di Francisco con la sua ciccionata natalizia.

il Menù di Benedetta del 17 dicembre 2012

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: CUCCHIAINI DI CRACKER
Primo: TIMBALLO DI MACCHERONI
Secondo: FILETTO ALLA WELLINGTON
Dolce: AFFOGO NEL NATALE

Ricerche frequenti:

Cookies Arachidi e Mou

Quando si prepara l’albero l’atmosfera diventa ancor più natalizia se ad accompagnare questo momento c’è un aroma di biscotti nell’aria. Quest’anno per questo momento Benedetta ci propone una ricetta dal gusto “americano”: i biscotti alle arachidi e caramelle mou.

Puntata I Menu di Benedetta: 7 dicembre 2012 (Menu Facciamo L’Albero)
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Cookies Arachidi e Mou per 4 persone:

  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di miele
  • 80 gr di arachidi tostate e salate
  • 10 caramelle mou
  • 100 gr di cioccolato fondente a gocce
  • 150 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento ricetta Cookies Arachidi e Mou di Benedetta Parodi

  1. Mescolare il burro fuso con lo zucchero di canna, poi unire il miele.
  2. Aggiungere anche le arachidi, le gocce di cioccolato e le caramelle mou tagliate a pezzetti e mescolare.
  3. Versare nel composto anche la farina con il lievito ed impastare.
  4. Stendere l’impasto sulla spianatoia e modellarlo con le mani formando delle palline schiacciate da ripassare velocemente nella farina e riporre sulla placca con carta forno.
  5. Cuocere in forno per 10 minuti a 170 gradi.

Ricerche frequenti: