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Menu Giovedì Gnocchi

Giovedì… gnocchi! Oggi puntata interamente dedicata a questa pietanza declinata in tanti modi, perfino dolci nella ricetta salva-cena da otto minuti.

In compagnia di Benedetta questa sera troviamo il modello brasiliano Bruno Cabrerizo.

il Menù di Benedetta del 24 gennaio 2013

(clicca sui link per vedere le ricette)

Primo: GNOCCHI ALLA BAVA
Primo: GNOCCHI ALLA ROMANA
Primo: GNOCCHI DI VERDURE
Dolce: GNOCCHI DOLCI FRITTI

Ricerche frequenti:

Menu Sardo – 12 ottobre 2011

In questa puntata di I Menu di Benedetta andiamo a scoprire un’altra cucina tipica regionale italiana. Dopo la Sicilia di qualche giorno fa, oggi è protagonista l’altra isola nostrana con il Menu Sardo. Ospite di giornata Melissa Satta, sarda doc.

Per cominciare Benedetta prepara il secondo, degli involtini di maiale sfumati con il cannonau, vino tipico della Sardegna, poi ecco una pasta, i malloreddus alla Campidanese, cucinati con un ragù di salsiccia. Con Melissa Satta ecco che viene proposto il Seadas, preparato un dolce fritto ripieno di formaggio e servito col miele. Nel menu sardo non può mancare il pane carasau: Benedetta Parodi lo utilizza per cucinare una focaccia allo stracchino come antipasto. Infine per i bambini oggi si cucina un Gateau di Patate.

il Menù di Benedetta del 12 ottobre 2011

(clicca sui link per vedere le ricette)

Antipasto: Focaccia Carsau allo Stracchino
Primo: Malloreddus alla Campidanese
Secondo: Involtini di Maiale al Cannonau
Dolce: Seadas
Per i bambini: Gateau di Patate

Ricerche frequenti:

Ciambellone per colazione

Oggi i protagonisti di “sotto a chi torta” sono due: Leonida e Giovanni. Con l’aiuto di Benedetta prepareranno una torta molto semplice guarnita con scaglie di cioccolato.

Preparazione:
In un contenitore amalgamare energicamente le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro sciolto e mescolare.
Successivamente unire il latte continuando a mescolare.
In una ciotola mescolare il lievito con sale e farina.
Incorporare il composto ottenuto al primo.
Completare con delle scaglie di cioccolato.
Adagiare l’impasto su una teglia rotonda per ciambellone precedentemente sporcato con burro e farina.
Infornare mezz’ora a 180°.

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