Ecco la ricetta “primo veloce” di oggi. Gli amanti dei tagliolini con questa ricetta di Benedetta Parodi possono provare una nuova e velocissima soluzione per preparare questa pasta con un sugo tutto particolare.
Puntata I Menu di Benedetta: 26 gennaio 2012 (Menu Febbre)
Tempo preparazione e cottura: 15 min. ca.
Ingredienti Tagliolini al Limone per 4 persone:
- 50 gr di burro
- la scorza di 1 limone
- il succo di 1 limone
- 250 gr di tagliolini freschi
- parmigiano qb
- acqua di cottura qb
- pepe e sale
Procedimento ricetta Tagliolini al Limone di Benedetta Parodi
- Mettere il burro a sciogliere in padella.
- Grattugiare la scorza di limone e aggiungerla al burro, facendo andare molto lentamente il fuoco.
- Mettere a cuocere i tagliolini.
- Aggiungere il succo di limone al sugo.
- Scolare i tagliolini e ripassarli nel sugo in padella sul fuoco.
- Trasferire tutto in una ciotola a raffreddare un po e mantecare con parmigiano e acqua di cottura.
- Impiattare, pepare e consumare piuttosto velocemente.
Video della Ricetta
Disponibile tra poco