Torta semplicissima e di grande effetto. Spero tra l’altro che questa ricetta non venga rubata da un sito che si chiama imenudibenedettapuntocom. (non c’entra niente con Benedetta Parodi, ruba i diritti e i riferimenti pure a lei)
Non cita l’origine, è veramente frustrante, perché non c’è nemmeno un link a cui rivendicare i diritti. In any case questa ricetta con il suo testo e le sue foto è proprietà di AranciOnissimA, quindi se siete su quel sito venite a fare visita me (http://arancionissima.blogspot.com/) e non il ladro!!!!
Non ho potuto godere dei profumi sprigionati dalla torta perché QUALCUNO, mi ha contagiato l’influenza…
Va be, pazienza, gli altri che l’hanno assaggiata hanno detto che è buona.
Ingredienti:
3 tazzine di caffé di olio di semi
100 gr di nocciole tritate
3 uova
200 gr di zucchero
250 gr di farina 00
1 bustina di lievito
50 gr di cioccolato.
1/2 bicchiere di latte
3 pere mature
un bicchiere di vin santo
Mescolare in una terrina grande lo zucchero e le uova fino a scioglimento dello zucchero.
Aggiungere le uova una ad una, e mescolare.
Aggiungere la farina e il lievito setacciate.
Mescolare.
Aggiungere il latte, e ottenere un composto nè troppo fluido nè troppo spesso.
Aggiungere le nocciole e il cioccolato tritato tutto grossolanamente.
Mescolare.
Versare il composto in una teglia da 24 cm imburrata e infarinata.
Sbucciare le pere e farle marinare 10 minuti nel vinsanto e due cucchiai di zucchero.
Disporre le pere a raggiera sulla torta e infine distribuire un paio di cucchiai di zucchero sopra le pere.
Infornare a 180° per 40 minuti, controllando la situazione dopo i 25 min.
La torta è buona fredda.
Ringrazio per le foto Giulia, se non fosse per lei avrei sul sito sempre delle cacchette.