Per i golosi amanti del tiramisù, uno dei dolci classici della nostra cucina, ecco un modo originale e tutto sommato semplice per creare una variazione sul tema: quella di realizzare un’intera torta come ha fatto questa sera Benedetta Parodi.
Puntata I Menu di Benedetta: 28 settembre 2012 (Menu Sembra ma non è)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.
Ingredienti Torta Tiramisu:
- 2 uova
- 115 gr di zucchero
- 115 gr di burro
- 115 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- caffè qb.
- 250 gr di mascarpone
- 2-3 cucchiai di zucchero
- 200 gr di panna montata
- caffè qb
- cacao qb
- riccioli di cioccolata qb
- chicchi di caffè glassati al cioccolato qb
Procedimento ricetta Torta Tiramisu di Benedetta Parodi
- Mescolare le uova con zucchero, burro, farina, lievito e vanillina e un po’ di caffè per realizzare l’impasto della torta.
- Trasferire il tutto in una tortiera e cuocere in forno per 25 minuti circa a 180 gradi.
- Per la crema mescolare il mascarpone con lo zucchero, poi incorporare delicatamente la panna montata
- Dividere a metà in orizzontale la torta e bagnare la parte superiore della base con del caffè.
- Stendere uno strato di crema utilizzandone la metà e spolverizzare con cacao.
- Richiudere con l’altra metà della torta, poi fare un ultimo strato di crema e completare con cacao, riccioli di cioccolata e chicci di caffè glassati al cioccolato.