Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
I muffin salati non sono una novità nella cucina di Benedetta Parodi, che questa sera ne ha presentato una variante al salmone davvero sfiziosa per l’appuntamento quotidiano con la sua “apericetta”.
Puntata I Menu di Benedetta: 15 Marzo 2012 (Menu Contaminazioni)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Muffin al Salmone per 4 persone:
Procedimento ricetta Muffin al Salmone di Benedetta Parodi
Benedetta prepara delle uova all’occhio di bue con pomodoro, da gustare insieme a dei saporiti carciofi.
Preparazione:
in una padella con dell’olio saltare i carciofi con i cipollotti tagliati.
Continuare unendo i piselli e coprire.
A parte rosolare l’aglio con dell’olio e della cipolla tritata.
Unire il pomodoro, salare e zuccherare.
Cuocere a fuoco alto.
Aggiungere del brodo ai carciofi e continuare a cuocere senza coperchio.
Unire due uova al sugo facendole cuocere utilizzando il coperchio.