Tutte le ricette di Benedetta Parodi da I Menù di Benedetta, La7
Un goloso dolce tipicamente danese con marmellata di lamponi e mandorle.
Preparazione:
sciogliere il lievito nel latte aggiungendo lo zucchero bianco, la farina, mezzo uovo, il burro precedentemente sciolto e la scorza d’arancia.
Impastare per una decina di minuti e coprire lasciando lievitare per un’oretta.
Con l’aiuto del mattarello stendere bene l’impasto sopra della carta da forno.
Formare il dolce dando una forma rettangolare e con un coltello tagliare i lati.
Riempire con le mandorle e la marmellata.
Chiudere la treccia e bagnarla con la metà dell’uovo rimasto e aggiungere sopra lo zucchero di canna.
Infornare a 180° per mezz’oretta.
Il dolce con cui si conclude il menu di questa sera, dedicato alle regioni del nord europa, proviene dalla Danimarca. Si tratta di una traccia simile ad un panbrioches ripiena di marmellata, davvero buonissima e anche molto bella da vedere. Scopriamo come l’ha cucinata Benedetta Parodi.
Puntata I Menu di Benedetta: 9 ottobre 2012 (Menu del Grande Nord)
Tempo preparazione e cottura: 2 ore ca.
Ingredienti Treccia Danese alla Marmellata:
Procedimento ricetta Treccia Danese di Benedetta Parodi