Tag: torte

PRECISAZIONI…

N.B.Visto che mi è stato postato un commento in cui si dice che una ricetta è stata copiata, ci tengo a precisare una cosa: a parte le torte decorate che sono in tutto e per tutto di mia inventiva, il resto del blog si compone di ricette che io ho fatto ma che non ho inventato, sarebbe come mettere la ricetta della maionese e pensare che l’abbia inventata io…le ricette che metto alcune sono frutto di miei esperimenti personali e altre sono ricette trovate sul web, su libri di cucina, riviste o passate da qualche amica…ma cmq tutte ricette che io ho sperimentato e provato…
Lo scopo di questo blog e prima di tutto quello di essere un personale ricettario per me.
Se a qualcuno da fastidio in qualche maniera quello che scrivo può non leggerlo, se altri ritengono che io abbia “copiato” le loro idee originali sono pronta a cancellarle subitissimo basta saperlo.

Strudel di ricotta con confettura di fichi e cioccolato….peccaminoso!!!

Ciao A tutte!!!
E’ da un pò che non scrivo ricette sul mio blog, solitamente posto le foto delle torte che faccio anche perchè il tempo non è mai abbastanza e a dire il vero ora che sono a dieta nemmeno la possibilità di fare delle torte e mai abbastanza!!!
Comunque sia oggi mi sono voluta sbizzarirre con questa torta ispirata al favoloso blog “LE MIE NUVOLE DI PANNA”, io però l’ho creata con una piccola variante, ovvero la confettura di fichi.

Eccovi la ricettaina:

Per la pasta frolla al mais ci servirà:

150g di farina di mais fine tipo fioretto

70g di burro morbido
60g di zucchero
1 uovo piccolo
15g di latte (all’occorrenza)
un pizzico di lievito vanigliato
Prendete gli ingredienti metteteli in una terrina tutti insieme nell’ordine che preferite e mescolateli energicamente per un bel pò finchè l’impasto non diventa omogeneo, mettete tutto in frigo e preparate il ripeino con…

130 g di buona ricotta fresca
2 cucchiai di zucchero
due cucchiai abbondanti di nutella
mescolate tutto insieme…
120g di confettura di fichi
zucchero semolato e a velo
cannella a volontà (io mi sono dimenticata di metterla!!!)
 
Tirate fuori la pasta dal frigo mettetela sulla cartaforno appiatendola per bene poi versateci sopra la ricotta alla nutella e poi ancora sopra la confettura, quindi chiudete il tutto aiutandovi con la cartaforno a mo di rotolo.
In forno a 150 gradi per 30 minuti circa.
 
Gnam Gnam!!!!!
 

Torta di Riso

Ecco come preparare una delle torte più famose e più gustose della tradizione emiliana, la torta di riso, secondo la ricetta presentata oggi da Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 30 Novembre 2011 (Menu Emiliano)
Tempo preparazione e cottura: 70 min. ca.

Ingredienti per Torta di Riso 4 persone:

  • 750 ml di latte fresco
  • cannella qb
  • 200 gr di zucchero
  • sale
  • 50 gr di riso
  • 3 uova
  • 80 gr di burro
  • la scorza di 1 limone
  • 50 gr di uvetta
  • 2 cucchiai di pinoli
  • zucchero a velo qb

Procedimento ricetta Torta di Riso di Benedetta Parodi

  1. Far bollire il latte con la cannella, 50 gr di zucchero e un pizzico di sale.
  2. Unire il riso e cuocere per circa 15 minuti finchè il latte non è tutto assorbito e lasciare raffreddare.
  3. Mescolare le uova con lo zucchero rimanente.
  4. Unire alle uova anche la scorza di limone, l’uvetta ammollata e strizzata, i pinoli e il burro precedentemente fuso.
  5. Unire il riso al composto di uova.
  6. Versare l’impasto in una tortiera foderata e completare con una manciata di pinoli e zucchero.
  7. Cuocere a 180 gradi per circa 30-40 minuti.
  8. Completare con zucchero a velo.

Ricerche frequenti:

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