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L’ultima…forse…. torta con le pesche ovvero: La torta variegata con le pesche

Il veto su molte cose…….



Costituisce l’unica tentazione per l’uomo…..


William Hazlitt ( 1778-1830)


Mi sono tanto lamentata a luglio perché faceva freddo mentre a sud invece si moriva dal caldo…..
Ed ora questo magnifico settembre mi ripaga ampiamente….
Una cara amica mi ha appena scritto che oggi ha fatto ben tre bagni e sono contenta per lei io invece mi contento, e ditemi se è poco, di perdermi nella contemplazione , non esagero, della mia nipotina…..
Ieri sera poi mentre la tenevo in braccio le dicevo che la nonna (io n.d.r.) stava preparando le lasagne al forno con il “persot” (prosciutto in dialetto romagnolo se non vado errata ) e lei, al suo della mia voce, mi ha regalato un bel sorriso….
E sì care ragazze ..la mia nipotina ogni tanti ci regala un sorriso teneramente sdentato e guarda fisso fisso la sua mammina mentre la cambia e la riempie di dolcissime paroline che lei ascolta rapita….
Oddio non connetto più per quella piccina….
Intanto, tanto per cambiare, alla mamma & CO ho preparato questa torta tratta dal numero di settembre di PIU’ DOLCI, ovviamente oltre a questa ricetta ce ne sono molte altre tutte golose e ben spiegate e di sicuro successo…..
Rispetto alla ricetta originale ho apportate alcune modifiche dettate dalla fretta e da quello che avevo in caso..comunque il risultato è stato eccellente a detta dei miei e di alcuni ospiti piombati per caso e all’improvviso.
Tempo di preparazione: circa 40′ ..un po’ di tempo ci vuole per preparare le pesche
Costo: basso
Difficoltà:*
INGREDIENTI

230 GR DI FARINA 00
50 GR DI FECOLA
18 GR DI LIEVITO PER DOLCI
350 GR DI PESCHE,AL NETTO, TAGLIATE A CUBETTI
180 GR DI PESCA, AL NETTO, TAGLIATA A FETTE
1 CONFEZIONE DI PANNA FRESCA ( LA MIA ERA PANNA DA MONTARE USATA SOLO PERCHÉ’ ERA VICINA ALLA SCADENZA ,eventualmente sostituire con 150 gr di burro)
50 GR DI MANDORLE PELATE
30 GR DI CACAO AMARO

Per prima cosa pelare le pesche e tagliarne due a pezzetti…

La terza tagliarla a fettine…..
Mettere da parte …

Sbattere le uova intere con lo zucchero .
La ricetta originale prevedeva di sbattere i tuorli con lo zucchero montando a neve gli albumi da aggiungere alla fine….
Le amiche sono libere ovviamente di fare anche in questo modo ma i tempi si allungano di più….

Sempre mescolando con la frustina manuale o con le fruste elettriche unire la panna…

Setacciare la farina con il lievito e aggiungere le mandorle frullate e ridotte in polvere……
Mescolare anche qui con cura…..

A cucchiaiate unire poco per volta la farina e le mandorle mescolate in precedenza…

Ora aggiungere la dadolata di pesche…..
Mescolare per bene….

Versare la metà dell’impasto in uno stampo , base cm 24, e alla parte restante mescolare il cacao….

Versare sulla parte chiara, livellare con cura dando una mescolata con la forchetta per creare un effetto marmorizzato…giusto un po’…..

Inserire ora sulla superficie della torta le fette di pesca come appare qui sotto….

Ed infornare in forno preriscaldato, ventilato a 180° per circa 40’…..

E questo è il risultato…..

Non è male, vero???
A tutte le amiche auguro un ottimo fine settimana!

Ricerche frequenti:

Torta Cocco e Cioccolato

Il dolce del menu di questa sera è preparato in due step. Chi desidera una cosa non troppo complicata, può preparare questa torta piuttosto semplice al cocco e cioccolato, farcita con una crema di formaggio al cocco e di cui vediamo il procedimento di seguito. Per chi invece vuole provare qualcosa di più, questa può diventare la base per una torta più elaborata e decorata.

Puntata I Menu di Benedetta: 19 ottobre 2012 (Menu Compleanno di Eleonora)
Tempo preparazione e cottura:  45 min ca.

Ingredienti Torta Cocco e Cioccolato per 4 persone:

  • 350 gr di zucchero
  • 350 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 6 uova
  • 350 gr di burro
  • 1 fialetta di vanillina
  • 90 gr di cocco essiccato
  • 2 cucchiai di cacao
  • 300 gr di formaggio spalmabile
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 1 fialetta di vanillina
  • 45 gr di cocco essiccato

Procedimento ricetta Torta Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi

  1. Impastare al mixer lo zucchero con farina, lievito, uova, vanillina e burro
  2. Dividere l’impasto in due parti, e aggiungere il cocco ad una metà e il cacao all’altra.
  3. Versare l’impasto al cacao in una tortiera imburrata e infarinata, poi versare anche l’impasto al cocco e mescolarli leggermente, per rendere variegata la torta.
  4. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti.
  5. Tagliare la torta formando 3 strati.
  6. Preparare la farcia mescolando il formaggio con zucchero a velo, vanillina e cocco.
  7. Farcire gli strati di torta con la crema al cocco.
  8. Per chi vuole decorare questa torta: seguire i consigli di Dalila

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