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Torta Tiramisu

Per i golosi amanti del tiramisù, uno dei dolci classici della nostra cucina, ecco un modo originale e tutto sommato semplice per creare una variazione sul tema: quella di realizzare un’intera torta come ha fatto questa sera Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 28 settembre 2012 (Menu Sembra ma non è)
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.

Ingredienti Torta Tiramisu:

  • 2 uova
  • 115 gr di zucchero
  • 115 gr di burro
  • 115 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • caffè qb.
  • 250 gr di mascarpone
  • 2-3 cucchiai di zucchero
  • 200 gr di panna montata
  • caffè qb
  • cacao qb
  • riccioli di cioccolata qb
  • chicchi di caffè glassati al cioccolato qb

Procedimento ricetta Torta Tiramisu di Benedetta Parodi

  1. Mescolare le uova con zucchero, burro, farina, lievito e vanillina e un po’ di caffè per realizzare l’impasto della torta.
  2. Trasferire il tutto in una tortiera e cuocere in forno per 25 minuti circa a 180 gradi.
  3. Per la crema mescolare il mascarpone con lo zucchero, poi incorporare delicatamente la panna montata
  4. Dividere a metà in orizzontale la torta e bagnare la parte superiore della base con del caffè.
  5. Stendere uno strato di crema utilizzandone la metà e spolverizzare con cacao.
  6. Richiudere con l’altra metà della torta, poi fare un ultimo strato di crema e completare con cacao, riccioli di cioccolata e chicci di caffè glassati al cioccolato.

Muffin al cacao e castagne

Ultimamente sono poco presente sul blog, la casa mi sta assorbendo totalmente, i lavori sono in dirittura d’arrivo e per fortuna c’è stato qualche giorno di pausa durante le vacanze di natale! Relax e tempo che mi mancava da troppo, mi sono alzata tardi ho fatto, ma soprattutto non ho fatto…mi sono dedicata a giorni di puro cazzeggio come non capitava da tantissimo.

Ho cucinato un po’, ma soprattutto mi sono riposata in attesa della primavera quando faremo il trasloco definitivo nella nuova casa che sta venendo bellissima! almeno quello!

La prima ricetta del 2014 sono i muffin al cacao con un cuore di marmellata di castagne. Sono piccoli dolcetti con il cuore morbido, nulla di originale ma sono buonissimi e questa ricetta valeva la pena di essere pubblicata.
Vi piace la marmellata di castagne? io la adoro!

{ Ingrendienti }

125 gr di yogurt bianco • 200 gr di farina • 90 gr di zucchero • 1 bustina di lievito vanigliato • 3 uova • 3 cucchiai di cacao • 60 gr di burro • marmellata di castagne

Con una frusta lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una composto chinato e spumoso.

Aggiungete poi il burro ammorbidito e lo yogurt, ed infine il cacao la farina e il lievito setacciati.

Preparate i pirottini mettendo un cucchiai di impasto, poi con l’aiuto di un cucchiaino mettere la marmellata di marroni ed infine coprite con un altro cucchiaio di impasto.

Infornate a forno statico per 15/17 minuti a 180°C.

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